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    臨朐裕興源食品加工廠

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    地 址:山東省濰坊市臨朐縣五井鎮大樓村

    去皮鵝體茶樹菇燒鵝的做法

    編輯:臨朐裕興源食品加工廠時間:2019-04-11

            臨朐裕興源食品加工廠生產的去皮鵝體,省去了人們屠宰的過程,使用很方便,其也含有人體生長發育所需的多種氨基酸,去皮鵝體組成接近人體所需氨基酸的比例。從生物學價值上看,鵝肉是一種全價蛋白質和優良蛋白質。鵝肉可以用作熏蒸、煮、燒、烤等工序,不同的做法有不同的味道,下面讓我們來看看茶樹菇燒鵝的做法:

            食材明細:

            主料:去皮鵝體半只

            輔料:茶樹菇50克

            配料:

            玉米油:適量        紅酒:適量        老抽:適量        六月鮮:適量

            蠔油:適量        南乳汁:適量        八角:適量            姜片:適量

            茶樹菇燒鵝的做法步驟:

            1、去皮鵝體入鍋之前定要清洗干凈。

            2、切塊冷水下鍋燴水,燒開關火倒出鵝塊洗凈。

            3、茶樹菇泡發除去老根,洗凈切斷待用。

            4、調料準備好。

            5、鍋內倒入少許玉米油燒熱,放入八角姜片爆香。

            6、下入鵝塊大火煸炒。

            7、調入紅酒,老抽,南乳汁上色,翻炒均勻后,倒入茶樹菇。

            8、加入六月鮮,蠔油,加入兩碗水燒開轉小火慢燉40分鐘至湯汁濃稠。

            9、開鍋蓋,調入兩茶勺糖,大半茶勺鹽(因為六月鮮,蠔油里已有咸味,所以放鹽要適量)大火收汁。

            10、入盤。茶樹菇燒鵝就做成了。

            溫馨提示:

            紅燒菜系收汁的時候定要大火,這樣湯汁才濃稠。

            鵝肉脂肪含量較低,略高于雞肉,遠低于其他肉類。鵝肉不但脂肪含量低,而且質好。不飽和脂肪酸含量高,格外是亞酸麻含量高于其他肉類,有益于人體健康。去皮鵝體脂肪熔點也很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

            臨朐裕興源食品加工廠本著“不爭價格低,但求質量佳”的原則,竭誠為客戶提供優良的產品及誠信的服務。


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