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    臨朐裕興源食品加工廠

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    鵝產品供應的鵝肉有哪些營養及做法

    編輯:臨朐裕興源食品加工廠時間:2019-03-12

        鵝產品供應的鵝肉含有蛋白質、脂肪、維生素A和B、煙酸和糖。其中蛋白質含量很高,同時內含有氨基酸、維生素、微元素和礦物質,脂肪含量很低。鵝肉營養很多,脂肪所含的數量較低,不飽和脂肪酸所含的數量較高,對人身健康很有益處。

        燉鵝肉柔軟細膩,不油膩,相當滋補。那么它的“補”反映在哪里?

        1、燉鵝肉能解五臟之熱。

        2、鵝產品供應的白條鵝的脂肪含量低,不飽和脂肪酸的含量高,格外是亞 麻酸含量遠遠越過其他肉類。而且鵝肉的脂肪熔點也很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

        3、燉鵝肉含有豐富無機鹽和維生素,格外是維生素E。

        4、燉鵝肉屬蛋白質,其中含有十幾類氨基酸,是人體生長發育所需求的。

        那么怎樣燉鵝肉好吃呢?下面讓我們一起來學習一下它的做法:

        燉鵝肉其實很簡單,配菜也可以隨心挑選,所以在餐桌上這也是一道不可少的美食。

        材料:鵝產品供應的白條鵝1只(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇適量,生姜20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒適量。

        做法:

        1.先將鵝毛和內臟取出,用開水浸泡2-3分鐘,煮沸血液,用自來水沖洗干凈,切塊備用。

        2.冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗凈切塊備用。姜片。將大白菜洗凈,去葉,去梗,切成長段。

        3.湯鍋加水,加入姜塊,煮沸,放入鵝肉、火腿和竹筍,高熱煮沸后加入黃酒,小火加熱1小時。

        4.將大白菜、猴頭菇、雞腿菇放入燉鍋中,加鹽,煮10分鐘左右就可以出鍋了。

        臨朐裕興源食品加工廠本著“不爭價格低,但求質量佳”的原則,竭誠為客戶提供優良的產品及誠信的服務。


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