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    鐵板法國鵝肝
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    臨朐裕興源食品加工廠

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    鐵板法國鵝肝
    鐵板法國鵝肝

      鐵板法國鵝肝是用法國鵝肝做成的美味食品。好的鵝肝含有脂肪,它嘗起來又嫩又滑,它在嘴里融化,簡單的調料、水果和面包,層次豐富,咸甜可口,食用完畢后還意猶未盡,口中回甘。

      制作材料:

      法式鵝肝2片,面包1片,海鹽適量,1/4蘋果,黑胡椒粉少許,橄欖油少許,黃油1小塊,樹莓醬少許。

      制作方法/步驟:

      1.準備好所需要的材料。

      2.做鐵板法國鵝肝前要先把法式鵝肝解凍,用紙巾吸水,灑適量海鹽和黑胡椒,腌20分鐘3.把面包切成四小塊。

      4.把蘋果切成片,去掉核。

      5.平底鍋中加入少許橄欖油,加入吐司,煎至略焦,備用。

      6.加入少許橄欖油,加入蘋果片,中火,每面煎3分鐘,取出備用。

      7.轉中、小火,每面加入鵝肝醬3分鐘,一出鍋就往鍋里放一小塊黃油,鵝肝吸收黃油后會比較香。

      8.把盤子放好,在烤面包上放一個蘋果,上面放一塊鵝肝。

      9.根據個人口味,也可以加一點樹莓醬來搭配口味,相當不錯。

      10.鐵板法國鵝肝這道菜就完成了。

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